La Mesa: Fundamentos de la Catación

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Esta clase aprenderás cómo se prepara una mesa de catación bajo distintos protocolos como SCA. Y degustarás distintos cafés de especialidad. Este curso está dirigido a entusiastas del hogar que buscan tomar más en serio sus habilidades de degustación de café y/o grupos de amigos o colegas que buscan una experiencia centrada en la educación sobre el café. Cubriremos: ¿Por qué catamos? Técnicas para catar y evaluar adecuadamente el café. (Protocolos) - Cómo calificar el café según sus atributos específicos. - Protocolo de catación - Hoja de evaluación por SCA, incluye nuevo formato. - Formato del curso y políticas La duración del curso es de 2 horas días incluye café. Se llevará a cabo en Café Comunión-Aula Escuela de Café- Río Piedras. Se confirmará asistencia a través de correo electrónico. Política de cancelación: Aunque comprendemos que hay situaciones fuera de nuestro control este curso no es reembolsable pero sí reprogramable. Esto es a causa de su naturaleza y los gastos que recurre. La reprogramación queda en manos del instructor y la disponibilidad de cupos en los siguientes cursos. El depósito no es reembolsable pero sí reprogramable. Tarifas de reprogramación: No se aplica ninguna tarifa si se solicita la reprogramación al menos 14 días antes del inicio del curso. Se aplicará una tarifa de reprogramación de US $75 si se solicita la reprogramación con menos de 7 días antes del inicio del curso.

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• San Juan, Puerto Rico

  santurce@cafecomunion.com